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成都女子spa男技师说忙吃素 忙减肥 还要忙健康
作者: 来源: 日期:2015/5/22 21:03:32 人气:70
     成都女子spa男技师说一年之计在于春。春季,万物复苏,鲜嫩的食材也越来越多,但问题也随之而来,我们应该吃啥,怎么吃?懂得时食的食客,必定会说:“吃素,通过吃达到食疗养生的目的。”
  那今天,华西城市读本记者就围绕“吃”和“健康”,搜罗了达州的三家餐饮店,本着“吃出健康”的服务精神,让大厨们给各位推荐几款春季健康时蔬。
  1 荤菜
  分享店:达州知味苑
  (露红烟绿)
  韭菜,含有丰富的维生素和纤维素高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
  成都女子spa男技师说而韭菜和虾,在食疗中,均属助阳、健胃和生发之必备。有道是,常食可助男子阳刚之气,女士食用,则可起到养颜排毒之功效。
  但在此,知味苑的大厨却提醒大家,韭菜虽好,可别贪吃哦。那是因为韭菜中的粗纤维较多,过多食用不易被消化吸收,所以一次别吃太多,否则大量粗纤维容易刺激肠壁,引起腹泻。
  (春笋烧鸡)
  春季是笋的季节,这个时候的笋吃起来,那叫一个鲜美。中医讲,笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。而竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是减肥者们最佳时蔬。
  按道理,应该用春笋做个比较清淡些的菜,但奈何川东北的小伙伴们个个口味偏重,无奈,今天小记就给大家推荐这款“春笋烧鸡”。当然,这道菜也是道非常的下饭菜,尤其是鸡块,焖出的浓香味,加之诱人的色泽,再配上清脆可口的笋片—“老板儿,再打碗饭……。”
  2 素菜
  分享店:达州惠芳餐饮
  (阳春三色)
  番茄炒蛋,相信很多人会说:“切……这有啥好吃的。”但,加青椒的番茄炒蛋,你吃过吗?
  辣椒所含的辣椒素,有刺激唾液和胃液分泌的作用,不但能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动,更能有效防止便秘。
  番茄,具有超强的抗氧化活性,不但爽口、开胃、营养丰富,而且是绝大多数小朋友的最爱。
  蛋的营养不言而喻,几乎是每家每户早餐必备……当它们汇集在一起,红的、绿的、黄的、白的,光是瞧上一眼,已让小记胃口大开。
  据餐厅大厨告诉记者,这道菜不仅能增强体力,还能缓解因工作、生活压力造成的疲劳,而且营养丰富,是不错的美味佳肴。
  (晚霞映山)
  看似一道再普通不过的家常菜。但大厨位则有不同意见,“洋葱和土豆搭配,是一道保健菜肴。”
  是吗?记者拿出手机,搜索:有研究发现,土豆含丰富的碳水化合物、丰富的钾,以及较丰富的维生素C和人体所需的矿物质磷。含一定的蛋白质、钙、硒、铁,以及少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。洋葱,能有效降血脂、抗衰老……。
  “原来如此。”大厨继续介绍,本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴,洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质—槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
  3 凉菜
  分享店:达州老地方餐饮
  (莴笋三丝)
  莴苣和春笋,肉质细嫩。青皮绿肉用于凉拌、生炒,都能保持时蔬原本爽脆的口感。而配上胡萝卜丝和榨菜丝,就成了一道可口的开胃小菜。
  话说莴苣富含多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中,富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血患者十分有利。
  而春笋,则对某些癌细胞有很高的抑制作用,故又可用来防癌抗癌。
  “胡萝卜,是我们这儿不会断的食材,我们这儿大多数菜品都会搭一点进去,这样不仅能增加菜肴的色彩,而且还能均衡营养。”大厨告诉记者,莴苣、春笋和胡萝卜用于凉拌,不仅消暑生津,而且也是健康饮食的绝佳搭配。
  (春意生)
  光听名字,小记就已经好奇这是一道什么菜了。小等片刻,大厨神秘地将其端上—原来是香椿拌花生。大厨告诉记者,香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用于治疗蛔虫病。同时香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容必食菜肴。
  听着介绍,小记耐不住了,透着香椿散发的特殊香气,口水已经不由自主地流了下来。
  成都女子spa男技师说也许大多数人并不喜欢香椿,但对于小记这个名副其实的“吃货”而言,已经抵挡不住它的诱惑了,再搭配店家秘制的五香花生米……“老板儿,再给开瓶啤酒不?”